I CLASSICI
Conoscere e riscoprire i sapori tipici della tradizione della nostra terra locale e della cucina nazionale. Il nostro prosciutto dolce o il baccalà preparato secondo la ricetta della nostra nonna Luigia. Le proposte della Tradizione che ci riportano ai profumi e sapori di un tempo...
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NATURAL-MENTE
Natura, materia, elementi, paesaggi, persone, profumi, ingredienti, ricordi, come fonte di ispirazione di questi piatti: la terra, la spiaggia e il mare, una giornata di pioggia, un quadro…tutto racchiuso nell’idea e nella realizzazione di questi piatti.
ENOTRIA
terra del vino così gli antichi greci chiamavano l’Italia
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Il rito antico della trasformazione dell’uva in vino sembra voler duplicare la magia della natura, che traspone nelle viti in crescita tutto il calore del sole e della terra.
Il Ristorante Aldo Moro ha composto questa accurata lista di vini di varie regioni, dando all'ospite l'opportunità di poter degustare questo meraviglioso prodotto che esalta i valori della terra.
