Questa espressione racchiude la filosofia del Ristorante Aldo Moro. Il nostro obiettivo è sintetizzare nelle preparazioni gastronomiche la nostra storia e le nostre origini. Ogni elemento diventa fonte di ispirazione per creare un piatto.
Per questo proponiamo una cucina tradizionale che rispecchia le nostre origini con elementi creativi e  nuovi.

Il Menu è suddiviso in due sezioni: Classici e Natural-Mente.  
Nella parte dei Classici proponiamo i sapori tipici della tradizione della nostra terra locale e della cucina nazionale. Il nostro prosciutto dolce o il baccalà preparato secondo la ricetta della nostra nonna Luigia.

Nella parte del Menu Natural-Mente natura, materia, elementi, paesaggi, persone, profumi, ingredienti, ricordi diventano la fonte di ispirazione di questi piatti: la terra, la spiaggia e il mare, una giornata di pioggia, un quadro…tutto racchiuso nell’idea e nella realizzazione di questi piatti.
I piatti proposti di questa parte del menu risultano pertanto più creativi, quale incontro tra mente e gusto.

I nostri Chef Silvia, Marisa, Alberto e Fabio vi aspettano per farvi scoprire la loro passione...